五常优质大米

天然无污染,水源自流灌溉

国家生产绿色A级水稻标准种植

热线电话:

15004680469

通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

大米可以根据自己的食用口感选择适应的品种

2021-03-27 09:30:45

  通常大多数人认为粳米中的稻花香大米无论在外形、气味、还是口感等均要高出其他米种。大米按照类型分类,东北大米小编告诉你可以分为:

  粳米:粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

  我们所熟知的,稻花香、长粒香、珍珠米都属于粳米。口感适中,富有弹性,较有粘性,根据外形和香味,又被分为圆粒米和长粒米等,一般产于我国的长江以北,如东北、苏北等地。

  籼米:籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。

  大米按照类型分类可以分为哪几种呢?

  像泰国香米、油粒米、丝苗米都属于籼米。口感丝滑、粘性较弱,一般产于我国的长江南部,如广东、广西、湖南等地。

  糯米:糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种。口感柔软而富有粘性,一般不做主食,特别适宜于酿酒和制作各种糕点、包粽子或者汤圆。

东北大米

  大家可以根据自己的食用口感选择适应的品种,这样就可以让大家的食用感得到需求。而大米也可以加工成多种食物,吃起来的口感也很美味。

  口感不同。通常来说,那些长粒米没有太多的粘性,因此就算是进行蒸熟也是分散的状态,而这样的稻米可以用来制作炒饭,吃起来的话不会黏在一起,还适口一些,用来烹饪炒饭也是不错的美食,可以摆出不同的造型。不过在蒸煮时,需要添加着诸多的水分。不过圆粒米的粘性并不是太高,粘性也不是很强,在蒸煮后有一些粘性,这样的话烧粥是不错的美食。

  五常优质大米小编教您挑选“长粒”还是“圆粒”的稻花香米

  营养差异。这两个品种的稻花香米,有着不一样的营养区别,通常来说从很基本的营养成分差别并不是太大,比如说脂肪、蛋白质等。不过如果是圆粒米的话,维E、维B2成分要比较多一些,而长粒米也有很多的特点,比如说硒元素和酸的成分会比较多一些,就算是营养的价值不同,但两者的营养都比较不错。

  类型不同。目前我国种植很多见的就是粳米和籼米,当然还有少部分的糯米,主要是制作甜食。而如果是主食就是籼米和粳米两种。通常来说粳米则是圆圆的,而籼米通常是长粒的。因此就算从类型上来看,区别也很的大。

  贮存东北大米的好方法还有以下几种:

  1、用几块纱布分别包一些花椒粒,放入装米的容器里,放置于上、中、下不同的位置,然后把容器盖严。

  2、在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶,瓶口高于米面,不加盖子,然后把容器盖严,可以防止生虫。

  3、在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1,隔10天左右取出并晒干,然后再放回米缸。

  4、在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺塑料布,然后再放大米,把容器盖严,可防虫。

  5、在存米的容器里分散的放几瓣大蒜,把容器盖严,同样能起到防虫的效果。

  6、可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内,也能保存很长时间不生虫。  

  


下一篇:大米有哪些鉴别方法2021-05-15

最近浏览: