五常优质大米

天然无污染,水源自流灌溉

国家生产绿色A级水稻标准种植

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东北大米的舞台有阳光还有土地

2020-10-30 14:54:52

东北区域由于高寒,所以谷物成长慢,一年只出一季,如此,东北大米才有更多的时间为自己沉淀“底蕴”,为“出道”做准备。


直到它登上“舞台”,全年2400—2900小时的日照总长为东北大米的高产供给能量。


老天爷赏东北的这一碗饭不止是阳光,还有土地。


东北的黑土地是世界上仅有的三块黑土地中的一块。东北黑土地极端肥美,每一厘米厚的黑土层,就需要两百年到四百年的演化。世人常用“一两土二两油”“捏把黑土冒油花”“插双筷子也发芽”来形容它的宝贵。


从黑土地“出道”的东北大米,也便是东北粳米,它的特色在于米香和粘性。


从开袋生米“闻米香”到入锅熟米“贼好吃”,正应了康熙帝的那句话:幽香扑鼻,晶亮光滑,口感甚佳。同样,东北大米在数据量化查核方面也不曾差劲,包含水分、蛋白质、直链淀粉、食味值、等级。


直接关系到东北大米好不好吃的还属直链淀粉。直链淀粉含量高,米细长,耐性口感较低,弹性低。反之,直链淀粉含量低,支链淀粉含量高,煮熟后的粘性也比较高,米饭耐性口感高,弹性高,口感较好。


东北大米阅历了漫长的“出道”过程,实属不易,但仍是缺少了什么。

五常优质大米

应该是对东北的热爱与念想之情。


之所以全国各地的超市和商场都能看到在售的东北大米,一方面是每年的新米在冲击商场,一方面是东北的粮库拍卖的陈化粮在填充商场,还有一方面就是东北的一些特征稻米在走中高端商场。而且,东北地区虽然是一年一熟的地区,可是水稻的产值也是比较惊人的。


东北大米比较有名气,口感甜美、软糯、合适焖制米饭,尤以黑龙江的五常稻花香、吉林的饮马河大米、柳河大米以及辽宁盘锦大米以及一些地区栽培的秋田小町、沙莎妮和越光米,品质都非常的好。可是,很多人怀疑东北有限的水稻栽培面积如何能卖到全国,真的有那么大的产值吗?


首先,东北的水稻面积比较大。东北,可以说是辽宁、黑龙江、吉林以及内蒙古的部分地区,主要以玉米、水稻和黄豆栽培为主。据统计,东北地区的水稻栽培面积现已超越了6000万亩,占全国水稻栽培面积的20%以上。这么看的话,东北地区的水稻卖到全国也家常便饭。我们来核算一下东北地区的水稻年产值,按亩产500公斤的保守产值核算,东北地区一年的水稻产值能够到达300亿公斤。按整精米率60%核算的话,大米的产出量能够到达180亿公斤/年,折算一下的话全国13亿人口每人可分得14公斤左右。这么看的话,东北大米卖到全国也不是什么难事了。黑龙江有个建三江,水稻栽培面积1000万亩。建三江部属的一个国有农场的水稻栽培面积超越100万亩,年产水稻全国的人口每人可分得挨近1斤的水稻。东北的大米供应全国有问题吗?


第二,陈化粮在冲击商场。东北地区的新米价格根本都在2.5元以上,其中黑龙江的价格低。由于黑龙江的水稻普遍等级都归于国家二等粮、三等粮,在原粮收购的价格方面就有一定的下风。比如说黑龙江的惯例圆粒粳稻的收购价格在1.3元/斤左右,依照60%的整精米率核算,加工一斤大米的基础原粮成本就在2.16元/斤左右。加上损耗、运输、加工、人工、场所、存储等成本的话,运到长江以南或许运到关里,出售的价格至少需要2.7-3元/市斤左右的价格。可是,关里很多地方的东北大米价格远低于这个价格,为什么?由于粮库每年都会拍卖存储超越3年的陈化粮来整理库存,这些陈化粮的根本销路就是加工、抛光之后运到关里以低于正常的东北新米价格出售来获利。您在关里买到的低价东北大米根本都是陈化粮。所以,东北的陈化粮在占领一部分商场,东北大米卖全国也不是什么问题。


第三,中高端的品牌商场份额。现在生活条件好了,填饱肚子不是目标,吃饱的同时要吃好、吃的精贵。这样以来,一些本应该被国内稻农筛选的低产、低抗的优质水稻品种又开端逐渐的推行,以其较为优异的食味值特性来增收、占领商场,比如说黑龙江的五常稻花香,吉林省的柳河大米、延边大米、九台和榆树、镇赉等地栽培的秋田小町、沙莎妮等水稻开端以中高端的产品逐渐的在全国推行。所以,超市和商场中的东北大米,有一定的比例是走的中高端商场方向。而且,这类高端消费者遍布全国,全国卖东北大米也家常便饭了。


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